怎样做麻辣萝卜丝

　　怎样做麻辣萝卜丝

　　1、原料：萝卜500g，辣椒油1 bsp，芝麻油1 bsp，酱油10g，盐、味精、花椒油适量。

　　2、萝卜洗净，切成丝，萝卜丝拌少许盐，腌制5分钟左右，挤出水分，放入盘中备用。

　　3、将酱油、辣椒油、芝麻油、盐、味精、花椒油倒入酱汁中，倒入萝卜丝上，拌匀。

怎么种萝卜芽

　　1.萝卜种子可以直接从种子店购买，选择时应选择颗粒大、颜色鲜艳、质地柔软的萝卜种子。

　　2.取一个平底塑料板或瓷板，深度1.5-2厘米左右。在底部铺几条纸巾盖住盘子底部。两层最大厚度最好。

　　3.将萝卜种子均匀地铺在纸巾上，密度为每平方厘米2-3粒，然后用喷壶再次喷洒。

　　4.取一条能盖住盘面的毛巾，用水浸泡，拧干，盖在种子上，每天喷水一两次。标准是保持纸巾干燥。

　　5.记录每日温度，保持在18-25。三天后，种子会长出嫩芽。把湿毛巾拿走，让嫩芽见光。7-10天可以产出新鲜的萝卜芽。当叶子长到6-10厘米时，就可以收获了。

白萝卜煮小米粥的方法

　　1.配料：小米、半白萝卜、小块陈皮、1个油菜、1个香菜、盐。

　　2.白萝卜去皮切丝，陈皮浸泡切碎，油小麦菜洗净切段，欧芹切碎。

　　3.锅里放热水，加入小米和老皮一起煮，20分钟后加入白萝卜丝煮5分钟，然后加入油蔬菜煮5分钟，加入适量盐，关火，撒上欧芹，用白萝卜煮小米粥。

萝卜干储备的方法

　　1.萝卜干呈圆柱形，直径4 ~ 5厘米，重约150克。它的外皮又厚又白，含水量很少。加工方法也采用风脱水法，用刀切成条，每条带边皮，然后摊晾，每天翻几遍，晚上覆盖，防止雾淋雨。

　　2.干燥2 ~ 3天，手感柔软，可以腌制。将萝卜条放入容器中，加入盐，搅拌均匀，用力揉搓，直到盐融化。分批入缸，一步一步，两天后出缸，变稀烘干，频繁盘车。

　　3.三到四天后，加入适量的盐，搅拌均匀。把罐子分层放好，一层一层压实，盖上盐密封。一般一周左右做好。成品不需要根，不需要斑点，不需要绿头，不需要烂条，多年后不烂，香味不散。