鲈鱼多少钱一斤，如何选购鲈鱼

　　鲈鱼多少钱一斤，如何选购鲈鱼

鲈鱼价格受地区、个头大小、新鲜度影响，市场上的野生鲈鱼价格在25元/斤，鲜活海鲈鱼20元左右/斤，鲜活淡水鲈鱼18元左右/斤。选购鲈鱼时选择鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮，表面有透明粘液，鳞片有光泽，腹部不膨胀，肛孔呈白色的鲈鱼。鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜等微量元素，对人体有很好的滋补作用。

　　 一、鲈鱼价格

　　1、鲈鱼价格受地区、个头大小影响，市场上的野生鲈鱼价格在25元/斤。

　　2、鲜活海鲈鱼20元左右/斤，鲜活淡水鲈鱼18元左右/斤。

　　二、选购方法

　　1、新鲜鲈鱼鱼眼饱满凸出、角膜透明清亮，不新鲜的鲈鱼眼球不凸出且眼角膜起皱。

　　2、新鲜鲈鱼的表面有透明粘液，鳞片有光泽，不新鲜的鲈鱼表面粘液多且不透明，鳞片光泽较差。

　　3、新鲜鲈鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色，不新鲜鲈鱼腹部微涨且鱼肛孔稍凸出。

　　三、鲈鱼的食用价值

　　1、鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、烟酸等微量元素，可补脑，有助于儿童成长期的脑部发育。

　　2、对人体有很好的滋补作用，益脾胃、补肝肾、补气、安胎等作用。