米糕不蓬松是什么原因

　　米糕不蓬松是什么原因

　　投稿：赵丹 最佳答案热水和面：和面的时候，不能用热开水来调，最多用温开水来调，否则会导致蒸出来的米糕不蓬松。比例不对：和面时，酵母、米粉、糖三者的比例须把握精准，否则也会导致米糕蒸出来不蓬松。没有发酵好：想要蒸出蓬松的米糕，须等发酵到位才能上锅蒸。

　　1、热水和面：和面的时候，不能用热开水来调，最多用温开水来调，否则会导致蒸出来的米糕不蓬松。

　　2、比例不对：和面时，酵母、米粉、糖三者的比例须把握精准，否则也会导致米糕蒸出来不蓬松。

　　3、没有发酵好：想要蒸出蓬松的米糕，须等发酵到位才能上锅蒸。