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    主页 > 和记问答 > 2023-12-13 15:56

      红楼梦美食大盘点,红楼梦美食描写...「专家回答」

      据和记百科网站「听风忆雪。」消息,近日,红楼梦美食大盘点,红楼梦美食描写...「专家回答」引发热议,红楼梦美食描写同样引起许多争议,对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢?和记百科为您解答。

      

    红楼梦美食大盘点

     

      1、酸笋鸡皮汤:出自第八回,宝玉和黛玉去探望生病的宝钗,在宝钗家里吃的一道汤,宝玉痛喝了好几碗,可见应该鲜美异常。

      2、茄鲞:出现在第四十一回,众人领着刘姥姥逛大观园吃饭时,贾母让凤姐夹给刘姥姥尝尝的。

      3、豆腐皮包子:出自红楼梦第八回,宝玉留给晴雯的豆腐皮包子。

      4、蒸螃蟹:有名的螃蟹宴出现在第三十八回,史湘云做东,贾府举家吃螃蟹,姑娘公子们赏菊吟诗,其乐融融。

      5、烤鹿肉:这出自第四十九回的雪天芦雪庭烤鹿肉,大家在雪地里争相品尝鹿肉,一群姑娘们娇嗔浪漫的青春之态跃然纸上。

      

    红楼梦美食描写

     

      1、豆腐皮包子(第8回)(宝玉)因又问晴雯道:“今儿我在那府里吃早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃了?”这道豆腐皮包子是晴雯最爱吃的食物,据说在清朝,这道佳肴也是宫廷御膳常见的美食。它的制作工艺也是不简单的,需将青菜、香菇、木耳和黄花菜等剁碎,然后混合猪肉、鸡肉、虾仁等调料,用豆腐皮包裹馅料而成。其外形似福袋,不仅有美好的寓意,也有爽口的味道,实在能满足味蕾的需要。这一段的描写体现出了宝玉对晴雯的特殊关爱,同时,也是晴雯被撵出贾府后落魄模样的反衬,可见曹雪芹埋线之深。

      2、鸽子蛋(第40回)凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”,刘姥姥便站起来,高声说道:“老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头。”这是刘姥姥二进大观园的糗样,在王熙凤的授意下,她为满园子留下了太多的欢声笑语。王熙凤当时一定没想到,日后刘姥姥竟然是她女儿巧姐的唯一依仗,这也算是机缘巧合吧!很多人喜欢刘姥姥的形象,的确,一个看似朴实的农村妇人,心里确实通透的很,她的大智若愚是非常值得后人研讨的。可以说,她是《红楼梦》里独特的一道风景线。

      

      【英文介绍/For English】:

      

      1. Chicken skin soup with sour bamboo shoots: From the eighth chapter, Baoyu and Daiyu went to visit Baochai who was sick. Baoyu drank several bowls of a soup at Baochais house, so it should be delicious.

      2. Eggplant Kun: Appeared in the 41st episode. When everyone led Grandma Liu to visit the Grand View Garden for dinner, Mother Jia asked Sister Feng to give Grandma Liu a taste.

      3. Tofu-skinned buns: From the eighth episode of Dream of Red Mansions, Baoyu left the tofu-skinned buns to Qingwen.

      4. Steamed crabs: The famous crab feast appeared in the thirty-eighth episode. Shi Xiangyun was the host, Jias family ate crabs, and the girls and sons enjoyed chrysanthemums and recited poems.

      5. Roasted Venison: This is from the forty-ninth episode of Snow Day Luxueting Roasted Venison. Everyone competes to taste venison in the snow, and a group of girls coquettish and romantic youthful attitude is vivid on the paper.

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