小龙虾算不算是海鲜？小龙虾哪些部位不能吃

　　小龙虾算不算是海鲜？小龙虾哪些部位不能吃

海鲜是指利用海洋动物制作的料理，小龙虾生活在水体浅、水草丰富的湿地、湖泊等区域，不算是海鲜。小龙虾可致过敏，过敏体质者不宜食用，除此，呼吸道疾病患者、皮肤病患者、服用中药者也不宜食用小龙虾。虾线、虾头和虾腮容易聚集重金属，最好不要食用。虾黄与肝脏相连，容易受到污染，与虾肝区分后可少量食用。

　　一、小龙虾算不算是海鲜

　　小龙虾不是海鲜。海鲜通常是指利用海洋动物制作的料理，常见的有大黄鱼、三文鱼、大海螺、基围虾、海参、鲍鱼等，小龙虾生活在水体浅、水草丰富的湿地、湖泊和河沟里，所以不是海鲜。而且淡水小龙虾并不是龙虾，它的学名叫克氏原小龙虾，只是长得比较像龙虾。

　　二、哪些人不能吃小龙虾

　　1、过敏体质者：小龙虾可致过敏，食用后引起过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，过敏体质者不宜食用。

　　2、呼吸道疾病患者：支气管炎和哮喘是过敏性疾病，人体受过敏饮食刺激时支气管痉挛、粘膜肿胀、分泌物增加，管腔狭窄、气管不畅、呼吸困难，诱发支气管炎和哮喘。

　　3、皮肤病患者：小龙虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。

　　4、服用中药者：龙虾为发物，与中药反应，轻者削弱效果，重者与中药相关成分发挥作用，危害健康。

　　三、小龙虾不能吃的部位

　　1、虾线：虾线是小龙虾肠道等消化系统，虾背部黑，颜色淡，往往容易聚集重金属，烹饪前必须拉出虾线。

　　2、虾头：虾在生长过程中有害金属元素堆积在头上，如果食用虾头，这些有害金属元素也会影响人的健康。

　　3、虾腮：虾的鳃部其实是最脏的地方，因为虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。

　　4、虾黄：虾黄是龙虾性腺，与肝脏相连，经常受到污染，但如果将灰色肝脏与虾黄区别开来，食用量不大就没问题。