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    主页 > 和记问答 > 2023-12-15 13:53

      怎么挑小龙虾的虾线,小龙虾有什么营养价值

    挑出小龙虾的虾线一般有四种方法。方法一:用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。方法二:剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西。方法三:摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾线也就跟着抽出来了。方法四:虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切一刀,用手将虾背拨开,再将虾线取出即可。

      

    怎么挑小龙虾的虾线,小龙虾有什么营养价值

      

      一、怎么挑小龙虾的虾线

      1、用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。

      2、剪掉头尾 ,用手挤出虾线和脏东西。

      3、摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾线也就跟着抽出来了。

      4、虾去头去壳,留下虾尾,沿着虾背切刀,用手把虾背切开,取出虾线。

      二、小龙虾的营养价值

      1、小龙虾体内蛋白质含量高,肉质松软,易消化,对身体虚弱和病后需要调养的人是上好的食物。

      2、虾肉内含有镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动有重要的调节作用,保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。

      3、小龙虾含有虾青素。虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的时差症。

      三、小龙虾的家常做法

      1、小龙虾刷洗干净,剪掉钳子前端,剪去虾足,去腮,洗净。去虾胃、虾肠,洗净沥干。

      2、放入姜片、大蒜、葱花、洋葱线、龙虾,放入郫县豆瓣酱、白糖、生抽。

      3、放入香叶、八角、青椒、干辣椒,倒入啤酒没过小龙虾,放入电饭煲煮45分钟,期间搅拌2次。

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