帽子菇炒肉的家常做法，双菇炒肉家常做法...「

　　帽子菇炒肉的家常做法，双菇炒肉家常做法...「专家回答」

　　最近有很多热心网友都十分关心帽子菇炒肉的家常做法，双菇炒肉家常做法...「专家回答」这个问题。还有一部分人想了解帽子菇炒肉的家常做法。对此，绿润百科小编「青栀如初」收集了相关的教程，希望能给你带来帮助。

　　

双菇炒肉家常做法

 

　　1、双菇炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。

　　2、配料：料酒姜丝小葱末盐糖

　　3、瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。

　　4、炒锅内放油,加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒。

　　5、加适量盐和少量糖调味，慢慢就把2种蘑菇的水分炒出来了，所以是不用加水的，加盖中火焖2分钟，撒上小葱末。

　　6、新鲜的双菇炒肉片就做得了，趁热吃吧。

　　

帽子菇炒肉的家常做法

 

　　帽子菇炒肉是一道口感丰富、营养丰富的家常菜。这道菜分为两种做法，一种是面糊炸过的帽子菇，另一种是炒帽子菇和肉片。下面我们介绍的是炒帽子菇和肉片的家常做法。

　　 帽子菇：300克 瘦肉片：200克 青蒜：50克 姜片：3片 葱段：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 生粉：适量 将帽子菇和瘦肉片分别清洗干净，把帽子菇对半切开，瘦肉片切成薄片，青蒜切成段，姜片切成丝。 将油热锅，先放入葱段和姜片爆炒，待闻到香味后捞出。 将瘦肉片用生粉拌匀一定时间，然后用油稍微煎一下，放盐翻炒均匀，待熟透捞出备用。 将锅洗净，再次加热油，烧至七成热左右，放入帽子菇翻炒，加入生抽，料酒等调味料。当帽子菇炒软后，加入炒熟的肉片和蒜段一起煸炒，总时间不要超过5分钟。 最后将炒好的食材放入盘中进行摆盘，最后将之前拌好的葱姜装饰在盘中即可。

　　帽子菇中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有健胃、强身、增强免疫力等功效；瘦肉片则含有高蛋白、低脂肪，同时还含有必需氨基酸、维生素B1、B2、烟酸等营养成分，具有营养丰富、口感好、易于消化等特点。

　　这道菜具有美味和健康的特点，是一道适合全家人享用的菜肴。在烹饪中，要注意火候和时间的掌握，让食材煮熟但不过韧。同时，在调味时，也要遵循口味，可以根据自己的喜好加一些颜色鲜艳、味道独特的配料。

　　

　　【英文介绍/For English】：

　　

　　1. Double-mushroom fried pork slices is a home-cooked dish. The main raw materials are oyster mushrooms, mushrooms, and lean meat.

　　2. Ingredients: cooking wine ginger shredded shallot salt sugar

　　3. Cut the lean meat into slices, add cooking wine and a small amount of salt and mix well. Tear the oyster mushrooms into small pieces. Cut the mushrooms in half and slice them.

　　4. Put oil in the wok, add shredded ginger and sauté until fragrant, then add sliced ​​meat and stir-fry for 1 minute, add oyster mushrooms and mushrooms and stir-fry.

　　5. Add an appropriate amount of salt and a small amount of sugar to taste, and slowly stir-fry the water of the two mushrooms, so there is no need to add water, cover and simmer for 2 minutes on medium heat, sprinkle with chopped green onions.

　　6. The fried pork slices with fresh double mushrooms are ready, eat them hot.