请问做红糖发糕可以用蛋糕粉吗？红糖发糕的制

　　请问做红糖发糕可以用蛋糕粉吗？红糖发糕的制作方法「分享」

　　据和记百科网站「如歌彻婉颜」消息，近日，请问做红糖发糕可以用蛋糕粉吗？红糖发糕的制作方法「分享」引发热议，红糖发糕的制作方法同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？和记百科为您解答。

　　

做红糖发糕可以用蛋糕粉吗

 

　　可以。蛋糕粉是属于低筋面粉中的一种，用蛋糕粉制作出来的红糖发糕比较蓬松。因为蛋糕粉是由低筋面粉、膨胀剂和乳化剂等组合而成的面粉，所以用蛋糕粉制作出来的红糖发糕其口感会更加绵软、蓬松。

　　

红糖发糕的制作方法

 

　　红糖发糕是一种传统的中国小吃，受到了很多人的喜爱。其制作方法简单易行，又不需要太多的材料，下面我们来看一下具体的制作方法。

　　一、材料：

　　中筋面粉300克、发酵粉5克、红糖50克、清水200毫升。

　　二、制作：

　　1.将中筋面粉和发酵粉混合在一起搅拌均匀。

　　2.将红糖和200毫升清水放在锅中加热，煮至红糖完全溶解。

　　3.将红糖水加入面粉中，搅拌均匀，直到没有颗粒为止。

　　4.将搅拌好的面糊放进蒸锅里，用旺火蒸15分钟。

　　5.继续用小火蒸5分钟。

　　6.待完全冷却后，红糖发糕即可食用。

　　三、小贴士：

　　1.在搅拌面糊时要用力搅拌，不然会导致红糖分布不均。

　　2.蒸的火候要适中，过早取出容易出现生面的情况。

　　3.在蒸发糕时要注意避免蒸锅的水汽滴落进发糕中。

　　红糖发糕软糯香甜，很容易制作，是一道非常受欢迎的小吃。不仅适合自己家里制作，也可以拿来作为小礼品携带，给人留下美好的印象。除了单独食用外，还可以与茶或咖啡一起搭配，更能体现其细腻独特的口感。如果你对甜食还有些犹豫不决，那么不妨来制作一下这款小吃，尝一尝它那浓郁的红糖香气。

　　

　　【英文介绍/For English】：

　　

　　Can. Cake flour is a kind of low-gluten flour, and brown sugar cakes made with cake flour are fluffy. Because cake flour is a combination of low-gluten flour, bulking agent and emulsifier, the brown sugar cake made with cake flour will have a softer and fluffy texture.