请问银耳要泡多久才可以煮？煮银耳汤用开水煮

　　请问银耳要泡多久才可以煮？煮银耳汤用开水煮还是冷水煮好「专家回答」

　　据绿润百科网站「誰，给的煎熬」消息，近日，请问银耳要泡多久才可以煮？煮银耳汤用开水煮还是冷水煮好「专家回答」引发热议，煮银耳汤用开水煮还是冷水煮好同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？绿润百科为您解答。

银耳要泡多久才可以煮

　　银耳泡制3~4个小时最佳，且需在冷水中浸泡。泡银耳比较简单，先把银耳放入凉水中浸泡3~4小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，再静置大约半小时即可。

煮银耳汤用开水煮还是冷水煮好

　　煮银耳汤用开水煮还是冷水煮好？这是很多人热议的话题。一些人认为用开水煮可以省去泡发的时间，营养成分也会更充分释放。而另一些人则认为冷水煮能保存更多的维生素和矿物质，对身体更好。 那到底该怎么选呢？实际上，这两种方法各有利弊，需要根据实际情况选择。

　　如果您想省时间，可以用开水煮。事实上，银耳本身营养丰富，用开水煮也可以把其中的主要营养成分释放出来。此外，开水煮能让银耳更加爽滑，口感更佳，因为开水的温度比较高，能够快速软化银耳，并让其保持形状。无论是急着想喝银耳汤，还是对银耳的口感较为看重的人，开水煮都是不错的选择。

　　但如果您更关注银耳所保留的营养成分，那么选用冷水煮会更好一些。因为用冷水煮能够较缓慢地萃取出银耳的营养成分，同时也能够保证银耳的外形和口感。此外，冷水煮还有一个好处，能够让银耳中的天然胶质更好地赋活，让其口感更佳、更顺滑。因此，如果您偏爱更多、更丰富的营养成分，选用冷水煮就是一个不错的选择。

　　【英文介绍/For English】：

　　Tremella is best soaked for 3 to 4 hours, and needs to be soaked in cold water. Soaking the white fungus is relatively simple, first soak the white fungus in cold water for 3 to 4 hours, then remove the impurities at the root, wash it several times with water, put the white fungus root up, soak the white fungus completely in water, and then let it stand for about half an hour That's it.