银耳汤为什么熬不粘稠，请问银耳汤为什么煮的

　　银耳汤为什么熬不粘稠，请问银耳汤为什么煮的不黏稠？

　　最近有很多热心网友都十分关心银耳汤为什么熬不粘稠，请问银耳汤为什么煮的不黏稠？这个问题。还有一部分人想了解银耳汤为什么煮的不黏稠。对此，绿润百科小编「彼年豆蔻き」收集了相关的教程，希望能给你带来帮助。

银耳汤为什么熬不粘稠

　　银耳汤不粘稠，是在煮银耳汤时没有将银耳汤提前泡发，泡发之后的银耳，在煮时才可将其里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，是没有提前将银耳泡发。

银耳汤为什么煮的不黏稠

　　问：我经常煮银耳汤，但每次煮出来都不黏稠，是哪里出了问题呢？

　　答：银耳汤是一道非常受欢迎的汤品，它既营养丰富，又口感鲜美。但为什么有些人煮出来的银耳汤会黏稠而有些人则不会呢？这有以下几个可能的原因：

　　1. 银耳泡发不足。泡发银耳时，需要将银耳放在清水中泡发至银耳膨胀且无硬心，才可以进行下一步的处理。如果银耳泡发不足，就难以达到黏稠的效果。

　　2. 煮银耳的火候不够。煮银耳汤时，需要用小火慢慢熬煮，这样才能让银耳的胶质充分溶解。如果火候过大，时间过短，就难以达到黏稠的效果。

　　3. 不加适量的糖。在煮银耳汤时，加入适量的糖可以增加汤品的甜度，还可以刺激银耳里的胶质分泌，使得汤品更加黏稠。如果不加糖或者糖加的不足，也会影响到汤品的口感。

　　4. 银耳质量有问题。有些银耳放了太久，或者经过不当的处理会导致质量下降，这样的银耳即使泡发后也很难达到黏稠的程度。建议选用新鲜的银耳，并可以通过视觉和触感来判断。

　　【英文介绍/For English】：

　　Tremella soup is not sticky, because the white fungus soup was not soaked in advance when cooking the white fungus soup. After the white fungus is soaked, the ingredients in it can be completely released when it is boiled, so the white fungus soup is not sticky. Soak tremella in advance.