成都美食精选TOP10（成都十大美食）

　　摘要：成都作为中国四川省的省会城市，有着许多精美的食物。无论是辣味独特的四川火锅还是令人垂涎的小吃，都让成都成为了全国美食爱好者钟爱的圣地。在成都旅游的过程中，尝试以下成都十大美食必将成为一次难忘的美食之旅。

成都美食精选TOP10

 

　　成都作为中国四川省的省会城市，有着许多精美的食物。无论是辣味独特的四川火锅还是令人垂涎的小吃，都让成都成为了全国美食爱好者钟爱的圣地。

　　在成都旅游的过程中，尝试以下成都十大美食必将成为一次难忘的美食之旅。

　　

1. 麻婆豆腐 (Mápó dòufu)

 

　　麻婆豆腐是成都的一道标志性菜肴。豆腐和牛肉以及各种香料混合在一起制作，口感丰富，鲜辣可口。许多餐厅提供不同程度的辣味来满足不同口味。

　　

2. 水煮鱼 (Shuǐzhǔ yú)

 

　　水煮鱼在成都餐桌上已有一上百年的历史。水煮鱼做法简单，带着浓浓的麻辣味，用刀将鱼片切成碎片，再用油焯熟后放入锅中烧，锅内水量充足，所以被称为水煮鱼。

　　水煮鱼的特点是辣味浓烈、椒香味浓、菜容较少，不过味道鲜美，成都人都非常喜欢。

　　

3. 抄手 (Chāo shǒu)

 

　　成都的抄手和川菜中的其他小吃一样受人喜爱。抄手中喜欢放入香菜、猪肉和麻辣汁，口感鲜香美味。就连不喜欢吃四川菜的人，也都不会错过这道美味的小吃。

　　

4. 火锅 (Huǒguō)

 

　　火锅是成都最有名的特色食品之一。在成都，火锅不只是一种美食，更是一项文化生活。

　　在火锅店里，顾客可以吃到四川特有的香辣热底锅底和各种蘸料，如芝麻酱、醋、蒜泥和辣酱等。火锅可以单独品尝，也可以选择各种肉类、菜肴和海鲜来搭配吃，味道非常鲜美。

　　

5. 牛肉面 (Niúròu miàn)

 

　　面条在中国菜中被广泛使用，而成都牛肉面更是经典佳肴。这道美味的面条汤配有滋味浓郁的红烧肉，让你在吃面时也能尝到咸鲜味。

　　牛肉面通常非常便宜，初来乍到成都的游客可以选择在餐厅、酒吧和咖啡店附近的随意摊位上享受这道美味。

　　

6. 牛肉干 (Niúròu gān)

 

　　牛肉干是成都的一道特色小吃，常常作为旅游休闲食品选购。这种食品有多种口味、多种风味，辣味和甜味也是其特色之一。

　　有的牛肉干面料丰富，口感柔嫩，香气扑鼻。价值不菲的牛肉干则是因为内含泉水而显得与众不同。

　　

7. 菊花糕 (Júhuā gāo)

 

　　这是成都晚宴中的传统甜点之一，融合了糯米和菊花味道的甜点。菊花糕口感柔软，香甜可口，常常作为送礼的礼物。

　　这种小吃已经成为了成都城市的象征，每一位来成都的美食家肯定不会错过。

　　

8. 香辣蟹 (Xiānglà xìe)

 

　　香辣蟹是一道非常流行的海鲜菜肴，在成都很受欢迎。这道菜品迅速在中国各地流行，因其独特的口味和新鲜的食材而受到赞誉。

　　香辣蟹需要煮熟，然后浸泡在香味浓烈的糊状辣椒汁中，以增加其香味和美味感。

　　

9. 兔头 (Tù tóu)

 

　　兔头是成都的传统菜肴之一，美味的兔肉被烤至发出极致的香气，口感鲜美嫩滑。兔头被烤到外皮脆嫩，内馅鲜嫩，咬下去有股鲜美味道。兔头肉味淡而不腥，适合各种年龄层的人食用。

　　

10. 粉蒸肉 (Fěn zhēng ròu)

 

　　粉蒸肉是一道经典的成都菜肴，主要由猪肉和米粉构成。肉质烤煮至柔软滑嫩，咬一口便有嚼劲。这道菜肴的传统制作方法需要长时间的腌制，以获得更加浓郁的香味。

　　在成都旅行过程中尝试以上美食不仅可以品尝到美味佳肴，更能领略成都作为中国美食之都的文化底蕴。只要你愿意，成都的美味将会一直等你前来品尝。