大连必吃排行推荐（大连旅游必点的8道特色菜）

　　摘要：红烤全虾，作为大连代表性的虾类菜，采用烤制的方式，将食材原本的鲜味，进行了升华，让这道海鲜，除了可以吃出海鲜的鲜味，还可以吃出海鲜的香味，虾肉紧实Q弹，吃起来鲜甜香嫩，别有一番滋味，所以这道菜成为了来大连必点的首选菜品之一。

　　夏季天气闷热，我们迎来了三伏天“的同时，也迎来了海滨城市，旅游城市的”旅游季“作为全国十佳旅游城市”和”全国十大美好城市“大连市都是国内热门旅游目的地首选之一。

　　夏日来大连游玩的人很多，但是主要还是来这里享受：柔软的沙滩，和美丽的夕阳海景，感受着凉爽的海风，坐在沙滩的帐篷下，喝点小啤酒，吃点大连的特色：海鲜烧烤，这已经成为了许多来大连的驴友们，梦寐以求的向往。

　　旅游季来大连游玩，除了赶海，洗海澡，亲海，玩海，当然少不了品尝大连特色美食，下面是经过调查研究，大家评选出来的，来大连打卡游玩，下馆子，必点的8道特色美食。可以说是一桌丰盛的海鲜大餐了，鲜味十足值得品尝。

　　

1、红烤全虾

 

　　红烤全虾，作为大连代表性的虾类菜，采用烤制的方式，将食材原本的鲜味，进行了升华，让这道海鲜，除了可以吃出海鲜的鲜味，还可以吃出海鲜的香味，虾肉紧实Q弹，吃起来鲜甜香嫩，别有一番滋味，所以这道菜成为了来大连必点的首选菜品之一。

　　

2、三鲜焖子

 

　　三鲜焖子，来大连品尝特色美食，怎么能够不吃焖子呢？三鲜焖子就是将大连民间特色小吃：炒焖子，进行了升级的版本，除了可以吃到红薯制作的软糯焖子，还可以吃到海鲜虾仁，海参，鱿鱼，这道菜可以说是最具有大连特色的菜品，所以来大连品尝美食，必须有它。

　　

3、五彩雪花扇贝

 

　　五彩雪花扇贝，是大连众多海鲜中，鲜味十足的一道菜，这道菜采用大连特产：虾夷贝，搭配各种不同的辣椒，与粉丝，蚝油，共同用蒸煮的方式，将食材的鲜味发挥得淋漓尽致，加上扇贝肉本身的肥嫩，鲜甜，吃上一口，让人回味无穷，堪称大连特色菜中的代表。

　　

4、韭菜炒海肠

 

　　韭菜炒海肠，让海肠这种”小众海鲜“也发挥出了它特有的鲜味，与韭菜炒制之后，让海肠变得口感脆嫩，鲜甜，加上韭菜的鲜辛，让原本小众海鲜，也变得别具一格。

　　海肠实际上在大连海鲜菜品中，并非主流，但是韭菜炒海肠，还有：韭菜海肠水饺，堪称是大连特色菜的代表之一。

　　

5、苏扬大烤

 

　　苏扬大烤，是大连老字号：苏扬饭店的招牌菜，嫩滑的肉片，经过秘制腌料腌制之后，在勾芡炒至，让原本朴实无华的里脊肉片，吃起来口感滑嫩，味道鲜甜，仿佛吃到海鲜一般，吃过这道菜，才算真正来到过大连，才算品尝到了大连特色美食。

　　

6、大连葱烧海参

 

　　大连葱烧海参，与山东鲁菜葱烧海参，有异曲同工之妙，同样食用渤海湾野生的辽参，加上大葱的葱香，与海参经过厨师们的特殊烧制，才让大连的葱烧海参，吃起来，葱香味十足。

　　香味中不失海参的鲜香，这道菜不仅仅是传统鲁菜的代表菜之一，它同时也是大连老菜的代表菜，来大连品尝特色美食必点。

　　

7、清蒸加吉鱼

 

　　来大连下馆子，品尝海鲜，当然少不了”鱼鲜“大连渤海湾主产的特色鱼类：加吉鱼，鱼肉刺烧，肉质细嫩，不需要复杂的烹饪方法。

　　只需要将鱼处理干净之后，用蚝油，酱油，葱花，食用盐，料酒腌制之后，直接上锅清蒸，就是一道特色的大连老菜，吃上一口都是鲜甜的蒜瓣肉，鲜香味美，大连品尝美食必点。

　　

8、咸鱼饼子

 

　　咸鱼饼子，是大连海边人，渔家乐中最具有代表性的一道地方性的特色菜，新鲜的鲅鱼，经过盐的晾晒和腌制，在经过高温的熏蒸。

　　最后形成了味道独特鲜香的”咸鱼“加上老大连人日常饮食中的”玉米面饼子“二者搭配在一起，一口咸鱼，一口饼子，吃起来才叫鲜香，所以这道菜也被评为，大连特色菜。