做好的花卷直接冷冻行吗，请问花卷生胚做好后

　　做好的花卷直接冷冻行吗，请问花卷生胚做好后可以放冰箱冷冻吗？

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做好的花卷直接冷冻行吗

　　不行。刚做好的花卷热气腾腾，如果直接冷冻，会导致表面结霜，解冻后再蒸热吃，口感会有些软烂感。花卷先降至常温后再放进塑料袋里，把塑料袋系紧，把空气给排出来，最后将密封好的花卷放进冷冻层里。低温可以冻结花卷当中的水分，把水分保留住，而且还能抑制住细菌繁殖生长，延长花卷保存时间。

花卷生胚做好后可以放冰箱冷冻吗

　　问：花卷生胚做好后可以放冰箱冷冻吗？

　　答：可以。

　　花卷生胚是制作花卷的一种原材料，它是由面粉、酵母、糖和水等食材混合而成，经过和面发酵后制成的。制作过程中，如果发现自己做的花卷生胚太多，或者想要提前准备，将花卷生胚冷冻是一个不错的选择。冷冻后的花卷生胚可以保存更久，方便快捷，摆脱了传统制作花卷的繁琐和时间限制。

　　在将花卷生胚放入冰箱之前，有几个需要注意的细节。首先，如果生胚在制作时用了鲜酵母，建议不要将其冷冻，因为鲜酵母在经过冷冻后其发酵效果会降低。而如果使用的是干酵母，则可以冷冻，这是因为干酵母本身就是低温储存的，在冷冻环境下效果也会非常好。

　　其次，在将花卷生胚放入冰箱之前，应该将其完全冷却，然后分成相同的小球，用保鲜膜包好，然后放进冰箱冷冻。冰箱中的温度建议设置在-18℃左右，可以保持花卷生胚的新鲜。

　　最后，在需要用到冷冻的花卷生胚时，千万不要直接拿出来烤。应该先将其放在室温下解冻，等到生胚完全解冻后再加热，否则就会出现烤不熟或者糊掉的情况。

　　冷冻花卷生胚，是花卷制作的一个好帮手，它可以让生胚更方便保存及使用。

　　【英文介绍/For English】：

　　no. The freshly made flower rolls are steaming hot. If they are directly frozen, the surface will be frosted. After thawing, they will be steamed and eaten hot, and the taste will be a little soft and rotten. The flower roll is cooled to room temperature first, and then put into a plastic bag. Tie the plastic bag tightly to let the air out. Finally, put the sealed flower roll into the freezer layer. The low temperature can freeze the moisture in the flower rolls, retain the water, and also inhibit the growth of bacteria and prolong the storage time of the flower rolls.