做粽子糯米需要泡多久，请问粽子糯米泡多久一

　　做粽子糯米需要泡多久，请问粽子糯米泡多久一般放什么？

　　据和记百科网站「趁桃红柳绿」消息，近日，做粽子糯米需要泡多久，请问粽子糯米泡多久一般放什么？引发热议，粽子糯米泡多久一般放什么同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？和记百科为您解答。

　　

做粽子糯米需要泡多久

 

　　3-4小时。糯米用于包粽子对其黏性要求较大，需要通过长久的浸泡让糯米的吸水性变强，保证糯米煮出来口感粘稠。通常这个浸泡过程大约在3-4小时，如果想要快速泡好，可以用温水浸泡，一般1小时即可。浸泡时水的高度要记得没过糯米，如果泡的时间过长，要及时更换清水，避免水质污染。

　　

粽子糯米泡多久一般放什么

 

　　问：粽子糯米泡多久一般放什么？

　　答： 对于制作粽子来说，糯米是至关重要的材料之一。而如何处理好糯米，更是关系到制作出好吃的粽子。糯米泡的时间和粘稠度有着直接的关系，要想使糯米更加粘稠，我们常常会将糯米泡一段时间，然后在泡水中加入一些调料。具体的处理方法请参考以下内容。

　　一、糯米泡多久合适？

　　糯米泡的时间一般在4-6小时较为合适。在泡的过程中，我们应该不间断地用手搅拌糯米，让糯米均匀地接触到水，这样可以使糯米吸水更均匀，同时也能够让糯米更加柔软、粘稠。

　　二、糯米泡水中要放什么？

　　在糯米泡的过程中，我们一般会在泡水中加入一些调料，以增加糯米的香气以及口感。常用的调料有以下几种：

　　1.茶叶：在泡糯米的时候，可以加一些茶叶，这样可以增加糯米的香气，同时也能够让粽子的味道更加浓郁。泡时间不宜过长，以免糯米被染成深色。

　　2.碱水：一些地方喜欢在泡糯米的时候加入碱水，这样可以使糯米更加柔软，粘稠度也能够提高。但是过多的碱水会使糯米变得过软过稠，严重影响口感。

　　3.花雕酒：在糯米泡的水中加入一些花雕酒，可以更好地提升糯米的香味，同时也能够防止粽子发霉。不过，泡的时间不宜过长，否则会影响糯米的口感。

　　4.姜汁：在泡糯米的水中加入一些姜汁，可以去除糯米的异味，同时也能够增加糯米的口感和香气。

　　

　　【英文介绍/For English】：

　　

　　3-4 hours. Glutinous rice is used for making zongzi, which requires a lot of stickiness. It needs to be soaked for a long time to make the water absorption of glutinous rice stronger, so as to ensure that the glutinous rice tastes sticky when cooked. Usually, this soaking process takes about 3-4 hours. If you want to soak it quickly, you can soak it in warm water, usually 1 hour. When soaking, remember that the height of the water is not over the glutinous rice. If the soaking time is too long, the water should be replaced in time to avoid water pollution.