炸豆腐起沫是什么原因，请问炸豆腐起沫怎么回

　　炸豆腐起沫是什么原因，请问炸豆腐起沫怎么回事？

　　最近有很多热心网友都十分关心炸豆腐起沫是什么原因，请问炸豆腐起沫怎么回事？这个问题。还有一部分人想了解炸豆腐起沫怎么回事。对此，和记百科小编「唱歌的理由」收集了相关的教程，希望能给你带来帮助。

炸豆腐起沫是什么原因

　　炸豆腐泡沫多的原因主要有两个，一是油未烧热，豆腐下锅就会出现大量泡沫，建议油烧热后再放入豆腐。二是油的使用次数过多，炸豆腐时会出很多的泡沫。建议油不能二次使用，二次使用的油不但营养价值明显降低，还会影响身体健康。

炸豆腐起沫怎么回事

　　炸豆腐之前，要把食用油烧到微微冒烟。放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫。此时的油就不能炸东西用了。要换新油。炸过原料起沫的油，可以拌馅使用。最好的是扔掉(因为经过反复炸货的油里面含有大量的有毒物质)

　　在选用油的时候尽量选择一些比较纯正的油类，如果油纯的话做油炸食品时就会不容易起沫。

　　然后在锅中放入油，用大火烧热，烧至锅中冒烟之后然后把火关掉，然后稍微晾凉一些，之后再进行炸制后，这样锅中就不容易有浮末了。

　　【英文介绍/For English】：

　　There are two main reasons why fried tofu has a lot of foam. One is that the oil is not hot, and a lot of foam will appear when the tofu is placed in the pot. It is recommended that the oil is heated before adding the tofu. The second is that the oil is used too many times, and there will be a lot of foam when frying the tofu. It is recommended that the oil should not be used for a second time. The oil used for the second time will not only reduce the nutritional value, but also affect the health of the body.