煮羊肉汤要放姜吗，请问煮羊肉汤可以放桂皮吗

　　煮羊肉汤要放姜吗，请问煮羊肉汤可以放桂皮吗？

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煮羊肉汤可以放桂皮吗

　　可以，根据自己口味选择即可。桂皮又叫肉桂、香桂，是一种食品香料，作为芳香调味品，放入羊肉中，少量放入羊肉中会使羊肉增添一股奇特香味，但很容易放多，容易影响羊肉本来的鲜香味，导致口感降低。而且放入桂皮后的羊肉汤其颜色久煮不会浓白，影响汤品卖相。

煮羊肉汤要放姜吗

　　煮羊肉汤要放姜吗，这是很多人比较常见的问题。其实，姜和羊肉一起烹饪具有很好的效果，不仅能够起到去腥和增强口感的作用，还有独特的药用价值。

　　首先，放姜有助于去腥。羊肉的气味比较大，放一些姜片可以去除其腥味，制成的汤更加香醇。而且姜的辣味还能够增加肉的口感，使口感更加醇厚。此外，姜能够促进胃肠道的消化，增加食欲，有利于身体的健康。

　　其次，姜也有药用价值。姜含有较多的姜黄素和姜辣素等成分，可以促进血液循环，增加代谢，有利于缓解疲劳和舒缓身体的疼痛。而且姜还有很好的驱寒作用，可以增强身体的抵抗力，有效预防感冒。

　　所以说，煮羊肉汤时放姜是有必要的。不过需要注意的是，如果姜放得过多，可能会带来过于刺激的味道，影响口感。因此可以根据个人口味来适量放姜。

　　此外，放其他材料也是可以的。比如放一些当归、枸杞等中草药，能够增加羊肉汤的药用价值。

　　【英文介绍/For English】：

　　Yes, you can choose according to your taste. Cinnamon, also known as cinnamon and fragrant cinnamon, is a kind of food spice. As an aromatic condiment, it is put into mutton. A small amount of mutton will add a peculiar flavor to the mutton, but it is easy to add too much, which will easily affect the original freshness of the mutton. Fragrance, resulting in reduced taste. Moreover, the color of the mutton soup after adding cinnamon will not be thick and white after cooking for a long time, which will affect the appearance of the soup.