昆明美食探秘TOP10（昆明十大必吃美食）

　　摘要：过桥米线是昆明最出名的美食之一，以鲜香浓郁的汤底、丰富的食材和细腻的米线著称。美食里最有代表性的是配料，有蘑菇、鸡肉、火腿、蔬菜、豆皮等。另外热气腾腾的汤底，充分保证了食材的新鲜和口感的柔滑。与昆明其他的小吃相比，过桥米线显然更像一道正餐。

昆明美食探秘TOP10（昆明十大必吃美食）

 

　　昆明是一座美食之城，拥有着丰富多样的特色美食。以下是昆明美食探秘TOP10，带你品尝昆明的美味。

　　

1. 过桥米线

 

　　过桥米线是昆明最出名的美食之一，以鲜香浓郁的汤底、丰富的食材和细腻的米线著称。美食里最有代表性的是配料，有蘑菇、鸡肉、火腿、蔬菜、豆皮等。

　　另外热气腾腾的汤底，充分保证了食材的新鲜和口感的柔滑。与昆明其他的小吃相比，过桥米线显然更像一道正餐。

　　

2. 砂锅鸡

 

　　砂锅鸡是一道传统的汉族美食，砂锅里面一满满的鸡肉和土豆、芋头、各种草药同炖而成，可以让人体会到传统家庭味道的温馨。

　　味道香醇，越吃越有味道，尤其是品尝时蘸着酱料一起食用。

　　

3. 烤全羊

 

　　烤全羊是昆明的特色美食，以盆地地区的优质山羊肉为主料，选取鲜嫩的整只山羊，经过防腐腌制后放在大火烤制，有红色的烤羊肉和白色的涮羊肉两种。

　　烤出的肉肥而不腻，口感细腻有嚼劲，香气四溢。

　　

4. 罗非鱼火锅

 

　　罗非鱼是云南盆地内最出名的淡水鱼，肉质鲜美，富有高蛋白、低脂肪的营养价值。罗非鱼火锅选用的是新鲜的罗非鱼肉片，烫煮后搭配多种调料酱料食用，味道十分独特。

　　

5. 红薯粉

 

　　红薯粉是昆明特色小吃之一，由红薯粉和各种新鲜的蔬菜、肉类和调料组成。红薯粉自带浓郁的红薯香味，口感柔软润滑，吃起来过程感觉十分爽口。

　　

6. 春城汽锅鸡

 

　　春城汽锅鸡是昆明地方特色菜之一，起源于数百年前的昆明老城区，以每只鸡全部入锅为特点。

　　表面形成一层焦糊的脆薄外皮，鸡肉肥美、鲜嫩、软糯，黄酒的香味四溢，汤汁浓郁且味美鲜美。

　　

7. 蒸汽鸡

 

　　蒸汽鸡是昆明地区特有的一种传统美食，以肥腻鲜香，营养丰富、滋补养生而著称。选用优质的土鸡制作而成，摆放在一个大汽锅里悠悠蒸煮，鸡香四溢，让人食欲大开。

　　

8. 红油炒米线

 

　　红油炒米线是昆明特色小吃之一，菜品以细腻的米线为主，肉片或蔬菜为辅助。喜欢吃辣的人们可以将辣椒粉和红油混合起来慢慢搅拌，再蘸入米线中食用，口感味美、惹味适口。

　　

9. 麻辣火鸭

 

　　麻辣火鸭主要选用优质鸭肉，以干辣椒、花椒、姜、葱、八角等多种辅料炒熟，调入酱油滋味鲜美。这道美食辣且鲜嫩，口感弹牙细腻，让人大快朵颐。

　　

10. 麻辣香锅

 

　　麻辣香锅是昆明特色美食之一，口感独特，一种兼具口感和美感的食品。

　　制作过程中，将新鲜的辅料和肉类一起烹饪，包括很多蔬菜、豆制品、肉类等等，调料也是富有香气的特制酱料，吃起来口感既麻又辣，火候处理得宜，让人感觉特别鲜美。

　　以上就是昆明美食探秘TOP10。如果你还没尝试过这些美味，不妨来昆明一次美食之旅吧！