引导幼儿克服挑食（教师纠正幼儿挑食和偏食的

　　摘要：幼儿的营养需求极其重要，在纠正幼儿挑食和偏食时，教师和家长要时刻保持耐心、关爱和引导。通过规律饮食、多样化食材、感性引导、合理搭配、循序渐进、不强迫和示范引导等方法，引导幼儿克服挑食和偏食问题，培养好的饮食习惯，为其增强身体素质和健康发展打下坚实基础。

引导幼儿克服挑食

 

　　幼儿期是身体快速发展的阶段，需要充足的营养来支持生长发育。然而，很多幼儿却存在挑食和偏食的问题，给家庭和学校的饮食管理带来了不小的挑战。下面，我们来了解一下教师如何纠正幼儿挑食和偏食的方法。

　　

认识挑食和偏食

 

　　挑食指的是幼儿只吃自己喜欢的食物，对其他食物不感兴趣甚至拒绝尝试，导致摄入不足的问题；偏食则是幼儿对某些食物有过度偏爱，甚至成为主食，导致膳食结构不合理的问题。这些问题如果长期存在，就会影响幼儿的健康。

　　

纠正幼儿的挑食和偏食

 

　　幼儿的饮食习惯与环境、文化、经济和心理等因素密切相关。因此，家庭和学校都需要合理的饮食管理措施。以下是纠正幼儿挑食和偏食的方法：

　　

1. 规律饮食

 

　　幼儿每天需保证三餐和两次小食，以及充足的水分摄入。按照规律时刻进餐，可以培养幼儿的饮食定期和适应节奏。如果幼儿不想吃某一餐，可以适当加餐或减量，但不能暴饮暴食或饥饱无常。

　　

2. 多样化食材

 

　　教师和家长可为幼儿提供多样化的食材和口感，推荐不同颜色、味道、形状和口感的食物，并尝试多种烹饪方式。还可以让幼儿参与到做饭和采购食材的过程中，增加他们对食物的兴趣。

　　

3. 感性引导

 

　　幼儿在学习和认知食物时更注重感性体验。教师和家长应该通过各种方法增加幼儿对健康食物的认识和喜爱，如采用图片、玩具等具体化手段，设立奖励机制等方法。

　　

4. 合理搭配

 

　　合理的食物搭配可以增加幼儿的食欲和对食物的接受程度。例如，可以搭配粗粮、蔬菜、水果和肉类等食物，摄入足够量的淀粉质、蛋白质、脂肪质、维生素和矿物质，增强身体免疫力和抵抗力。

　　

5. 循序渐进

 

　　通过循序渐进的方式，让幼儿逐步适应不同口味和食材。首先尝试容易接受和喜欢的食物，然后逐渐引入新的食材和烹饪方法，让幼儿逐渐进入到更为全面的饮食习惯。

　　

6. 不强迫

 

　　教师和家长注意不要强迫幼儿食用自己不喜欢的食物，也不要惩罚或诱骗幼儿进食。这些方法会令幼儿对食物产生排斥和厌恶情绪，从而加剧挑食和偏食的问题。

　　

7. 示范引导

 

　　教师和家长自身要有良好的饮食习惯和饮食品味，以身作则来引导幼儿塑造正确的饮食习惯。通过示范让幼儿认识到健康饮食的好处，从而愿意培养良好的饮食习惯。

　　

总结

 

　　幼儿的营养需求极其重要，在纠正幼儿挑食和偏食时，教师和家长要时刻保持耐心、关爱和引导。

　　通过规律饮食、多样化食材、感性引导、合理搭配、循序渐进、不强迫和示范引导等方法，引导幼儿克服挑食和偏食问题，培养好的饮食习惯，为其增强身体素质和健康发展打下坚实基础。